Ndërsa ditët bëhen më të shkurtra, temperaturat ulen dhe sezoni i ftohtë fillon jashtë, një dietë e ekuilibruar bëhet sërish më e rëndësishme për shumë njerëz. Vitamina C në veçanti është një temë e zakonshme gjatë kësaj kohe. Vitamina mbështet funksionin normal të sistemit imunitar dhe merr përsipër detyra të tjera të rëndësishme në trup.

Por cilat ushqime përmbajnë një sasi veçanërisht të lartë të vitaminës C? A duhet të jenë gjithmonë limon dhe portokall? Dhe si mund t'i mbuloni me lehtësi nevojat tuaja ditore edhe në dimër?

Lajmi i mirë: Nuk keni nevojë për superushqime ekzotike apo suplemente të shtrenjta ushqimore për të marrë mjaftueshëm vitaminë C. Shumë perime dhe fruta vendase, si dhe disa perime tipike të dimrit ofrojnë sasi të vlefshme të vitaminës.

Në këtë artikull do të zbuloni se cilat ushqime të pasura me vitaminë C janë veçanërisht të përshtatshme për stinën e ftohtë, si mund t'i integroni ato në jetën tuaj të përditshme dhe çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur i përgatisni.

Pse është kaq e rëndësishme vitamina C në dimër?

Vitamina C, e njohur edhe si acidi askorbik, është një vitaminë e tretshme në ujë që trupi i njeriut nuk mund ta prodhojë vetë. Prandaj duhet ta marrim rregullisht nëpërmjet ushqimit.

Sidomos në dimër, shumë njerëz i kushtojnë më shumë vëmendje furnizimit të tyre me vitamina. Nuk bëhet fjalë vetëm për ftohjet: Vitamina C përmbush disa funksione të rëndësishme në trup.

1. Vitamina C mbështet sistemin imunitar

Vitamina C kontribuon në funksionimin normal të sistemit imunitar. Ai mbështet procese të ndryshme të mbrojtjes imune dhe ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ.

Megjithatë, është e rëndësishme të keni pritshmëri realiste: shumë vitaminë C nuk do të thotë automatikisht se do të qëndroni pa të ftohtë gjatë gjithë dimrit. Marrja e lartë shtesë nuk është vërtetuar se parandalon ftohjet në popullatën e përgjithshme. Është thelbësore që rregullisht të furnizoni trupin me lëndët ushqyese që i nevojiten.

2. Mbron qelizat nga stresi oksidativ

Të ashtuquajturat radikale të lira krijohen në trup gjatë proceseve të ndryshme metabolike. Në sasi më të mëdha, këto molekula mund të dëmtojnë qelizat. Vitamina C vepron si një antioksidant dhe ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ.

Përveç vitaminës C, një dietë e larmishme me fruta dhe perime siguron edhe substanca të tjera bimore antioksidante.

3. Është i rëndësishëm për lëkurën, indin lidhor dhe shërimin e plagëve

Vitamina C është e nevojshme për formimin normal të kolagjenit. Kolagjeni është një proteinë strukturore që është e rëndësishme për lëkurën, enët e gjakut, kockat, kërc dhe mishrat, ndër të tjera.

Vitamina C gjithashtu kontribuon në shërimin normal të plagëve duke marrë pjesë në proceset e nevojshme.

4. Përmirëson përthithjen e hekurit bimor

Një avantazh tjetër: Vitamina C përmirëson përthithjen e hekurit nga ushqimet bimore. Kjo është interesante, për shembull, nëse hani shpesh tërshërë, bishtajore, produkte me drithëra integrale ose perime.

Një këshillë e thjeshtë: kombinoni ushqimet e pasura me hekur me përbërës të pasur me vitaminë C. Një shtrydhje me lëng limoni mbi një sallatë me thjerrëza ose disa speca me një vakt që përmban bishtajore mund të përmirësojë përthithjen e hekurit.

Sa vitaminë C i nevojitet trupit çdo ditë?

Sipas vlerave aktuale të referencës së Shoqatës Gjermane të Ushqyerjes (DGE), marrja e rekomanduar e vitaminës C për të rriturit është 95 miligramë në ditë për gratë dhe 110 miligramë për burrat.

Rekomandime të tjera vlejnë për situata të caktuara të jetës. Për shembull, gratë shtatzëna kanë nevojë për 105 miligramë dhe gratë gjidhënëse 125 miligramë në ditë. Sasitë e rekomanduara janë gjithashtu më të larta për duhanpirësit.

Ju nuk duhet t'i llogaritni këto vlera saktësisht për çdo vakt. Nëse hani lloje të ndryshme frutash dhe perimesh çdo ditë, nevojat tuaja zakonisht mund të plotësohen lehtësisht përmes dietës suaj.

Edhe një porcion me speca, një kivi ose një kombinim patatesh dhe perimesh me lakër mund të japin një kontribut të rëndësishëm në furnizimin tuaj me vitaminë C.

10 ushqimet më të mira të pasura me vitaminë C për dimër

Nuk janë vetëm agrumet ato që ofrojnë vitaminë C. Llojet e ndryshme të lakrës, specave, kivit dhe frutave të ngrira mund të jenë gjithashtu një shtesë e vlefshme në dietë.

Ushqimet e mëposhtme janë veçanërisht praktike për stinën e ftohtë.

1. Specat e kuq

Piperi i kuq është një nga perimet që është veçanërisht i pasur me vitaminë C. Ai përmban afërsisht 140 miligramë vitaminë C për 100 gram kur është i papërpunuar. Përmbajtja aktuale mund të ndryshojë në varësi të shumëllojshmërisë dhe ruajtjes.

Ja si mund t'i hani ato në dimër:

• Si një ushqim i papërpunuar krokant për mëngjes ose darkë
• Në një sallatë shumëngjyrëshe me majdanoz
• Si një përbërës për një perime të skuqura
• Priten imët mbi bukë integrale

Nëse dëshironi të shijoni specat sa më të pasur me vitamina, hani ato të papërpunuara herë pas here. Një pjesë e vitaminës mund të humbet gjatë ngrohjes së zgjatur ose të fortë.

2. Brokoli

Brokoli është një perime dimërore e gjithanshme dhe, përveç vitaminës C, ofron fibra dhe mikronutrientë të tjerë.

Në varësi të mënyrës se si përgatitet, brokoli përmban sasi të ndryshme të vitaminës C. Një pjesë prej rreth 200 gramë mund të mbulojë një pjesë të madhe të nevojave tuaja ditore.

Ja si mund ta përdorni brokolin:

• Si pjatë anësore me patate
• Në një supë kremoze me perime
• Me makarona gruri integral dhe një salcë e lehtë
• Në një enë furre me perime të tjera

Një këshillë praktike: Ziejini brokolin sa më shkurt që të jetë e mundur derisa të jetë gatuar, por ende i fortë deri në pickim. Në këtë mënyrë ju shmangni kohët e gjata të panevojshme të gatimit.

3. Lakrat e Brukselit

Lakrat e Brukselit janë një perime klasike dimërore që janë ideale për një dietë të larmishme. Ai siguron vitaminë C dhe fibra dhe mund të përgatitet në mënyra të ndryshme.

Lakrat e Brukselit janë veçanërisht praktike nëse hani ushqime të ngrohta më shpesh në dimër dhe nuk doni të humbisni perimet e pasura me vitamina.

Ide për kuzhinën tuaj:

• Lakrat e Brukselit në furrë me patate
• Lakrat e Brukselit të ziera në avull si pjatë anësore me perime
• Një tigan me perime dimërore me karota
• Lakrat e Brukselit në një pjatë të ngrohtë me thjerrëza

Nëse nuk i keni shijuar ende lakrat e Brukselit, provoni ato në furrë. Pjekja e ndryshon aromën e saj dhe për shumë njerëz ka shije më të butë se sa e gatuar.

4. Kale

Lakra jeshile është një nga perimet tipike të dimrit dhe mund të kontribuojë gjithashtu në furnizimin me vitaminë C. Gjithashtu siguron fibra dhe lëndë ushqyese të tjera të vlefshme.

Përmbajtja e lëndëve ushqyese varet, ndër të tjera, nga fakti nëse përdorni kale të freskët apo të ngrirë dhe sa kohë e gatuani atë.

Ja si e integroni kale në jetën tuaj të përditshme:

• Si një pjatë klasike me perime
• Në një tigan me patate dhe lakër jeshile
• Në një supë me perime
• I prerë në feta të imta si pjesë e një skuqjeje me perime

Jo gjithmonë duhet të përgatisni lakra jeshile tradicionalisht. Me patate, bishtajore dhe erëza të buta, mund të integrohet edhe në gatimet moderne të përditshme.

5. Lakrat e Brukselit dhe llojet e tjera të lakrës

Përveç lakra jeshile dhe lakrës së Brukselit, burime interesante të vitaminës C janë edhe llojet e tjera të lakrës. Këto përfshijnë, për shembull, lakrën e bardhë, lakrën e kuqe dhe lulelakrën.

Lakra është veçanërisht praktike në dimër, sepse mund të përgatitet në shumë mënyra dhe shpesh është e disponueshme si perime rajonale ose sezonale.

Për shembull, lakra e kuqe shijon shumë si një sallatë perimesh të papërpunuara me mollë, ndërsa lakra e bardhë funksionon mirë në supa ose zierje. Lulelakrën mund ta zieni në avull, ta gatuani në furrë ose ta bëni një supë kremoze.

Shumëllojshmëria është e rëndësishme: Jo çdo lloj lakre duhet të përfundojë në pjatën tuaj çdo ditë. Edhe nëse i përfshini rregullisht në dietën tuaj, do të përfitoni nga shumëllojshmëria e tyre ushqyese.

6. Kivi

Kivit janë një mënyrë e thjeshtë për të marrë vitaminën C përmes frutave. Ato janë të disponueshme në dyqane gjatë gjithë vitit dhe janë veçanërisht të përshtatshme për mëngjes dhe snack.

Në varësi të madhësisë dhe shumëllojshmërisë së tij, një kivi mund të sigurojë një pjesë të konsiderueshme të kërkesës tuaj ditore për vitaminë C.

Ja si mund të hani kivi:

• E pastër si meze e lehtë
• Në një tas me tërshërë
• Së bashku me kos natyral ose një alternativë me bazë bimore
• Si pjesë e një sallate frutash

Nëse nuk keni shumë kohë në mëngjes, thjesht mund të merrni një kivi me vete dhe ta hani më vonë. Ushqimi i shëndetshëm nuk duhet të jetë i ndërlikuar për të punuar në jetën e përditshme.

7. Portokallet dhe mandarinat

Për shumë njerëz, portokallet dhe mandarinat janë thjesht pjesë e dimrit. Ato ofrojnë vitaminë C, kanë shije të freskët dhe janë të lehta për t'u ngrënë si meze të lehtë.

Edhe pse limonët shpesh konsiderohen si mishërimi i vitaminës C, ushqimet e tjera ndonjëherë përmbajnë shumë më shumë për 100 gram. Megjithatë, portokallet dhe mandarinat janë burime të vlefshme të vitaminës C, sepse ato konsumohen në porcione normale dhe mund të integrohen lehtësisht në jetën e përditshme.

Idetë praktike:

• Një portokall për mëngjes
• Mandarina si një meze të lehtë në lëvizje
• Copa portokalli në një sallatë dimri
• Copa të freskëta portokalli në kos natyral

Nëse është e mundur, hani fruta të plota. Kjo ju jep fibra shtesë, disa prej të cilave humbasin gjatë përgatitjes së lëngut.

Përgatitni lehtësisht agrumet e freskëta

Nëse ju pëlqen të shtrydhni portokall të freskët ose të përdorni lëng limoni për salcat e sallatave, një shtypje manuale e agrumeve mund të jetë e dobishme në jetën e përditshme. Zë pak hapësirë ​​në kuzhinë dhe është shpejt gati për përdorim.

[Hier kannst du eine praktische Zitruspresse für Orangen und Zitronen ansehen.]

Mbani mend: portokallet e plota ofrojnë fibra shtesë. Edhe pse lëngu i freskët i shtrydhur mund të përmbajë vitaminë C, ai në përgjithësi nuk duhet të zëvendësojë frutat e plota.

8. Patate

Patatet shpesh nënvlerësohen kur bëhet fjalë për vitaminën C. Edhe pse ato përmbajnë më pak vitaminë C për 100 gramë se shumë ushqime të tjera në këtë listë, ato mund të japin një kontribut të rëndësishëm në furnizim për shkak të sasisë së konsumuar.

Ato janë gjithashtu të gjithanshme, mbushëse dhe mund të përdoren në shumë pjata dimërore.

Ja si mund të përdorni patatet:

• Si patatet e ziera me perime
• Në një supë me patate
• Si patatet e pjekura
• Në një zierje me lakër dhe perime të tjera

Këtu rol luan edhe përgatitja. Një pjesë e vitaminës C mund të kalojë në ujë gjatë gatimit ose të humbasë nga nxehtësia. Nëse përdorni ujin e gatimit për supë, për shembull, mund të përdorni disa nga lëndët ushqyese të tretshme në ujë.

9. Buckthorn deti

Buka e detit është e njohur për përmbajtjen e lartë të vitaminës C. Kokrrat e portokallit janë shumë të thartë dhe për këtë arsye shpesh ofrohen si lëngje, përgatitje frutash ose si pjesë e produkteve të tjera.

Kur bëhet fjalë për produktet e detit, ia vlen të shikoni listën e përbërësve. Disa produkte përmbajnë sheqer të shtuar ose përmbajnë vetëm një sasi të vogël të gjembave të detit.

Për shembull, ju mund ta holloni gjembin e detit në sasi të vogla me ujë ose – nëse e toleroni mirë – ta përdorni si pjesë të përgatitjes së frutave.

E rëndësishme: Një përmbajtje veçanërisht e lartë e vitaminës C për 100 gram nuk do të thotë automatikisht se ushqimi duhet të hahet në sasi të mëdha. Madhësia aktuale e porcionit dhe pjesa tjetër e dietës suaj gjithashtu kanë rëndësi.

10. Majdanoz

Majdanozi është më shumë se thjesht një garniturë dekorative. Majdanozi i freskët përmban një sasi relativisht të lartë të vitaminës C dhe mund të jetë një shtesë e dobishme për shumë pjata të përditshme.

Ju nuk keni nevojë për sasi të mëdha për këtë. Edhe një grusht i vogël mund t'i bëjë pjatat më aromatike dhe të japë një kontribut shtesë në furnizimin me vitamina.

Si të përdorni majdanozin:

• Priten imët sipër patateve
• Në një sallatë me speca
• Si një përbërës në një kuark barishtor
• Spërkatet sipër supës pasi të jetë ftohur pak

Nëse dëshironi të përdorni majdanozin sa më butësisht, shtoni në fund të përgatitjes.

Përmbajtja e vitaminës C: Cilat ushqime ofrojnë më shumë?

Pasqyra e mëposhtme tregon vlerat e përafërta të orientimit. Sasitë aktuale mund të ndryshojnë në varësi të shumëllojshmërisë, freskisë, ruajtjes dhe përgatitjes.

Ushqimore	Vitamina C për 100 g, përafërsisht
Ijet e trëndafilit	1250 mg
Manaferrat e buckthorn detit	450 mg
rrush pa fara e zezë	170 mg
Majdanoz i freskët	160 mg
Piper i kuq, i papërpunuar	140 mg
Brokoli, i gatuar	90 mg
limon	50 mg

Vlerat për ijet e trëndafilit dhe gjembaçin i referohen ushqimeve që janë veçanërisht të pasura me vitaminë C ose informacion referencë dhe nuk mund të transferohen lehtësisht në çdo produkt të përpunuar. Vlerat për ushqime të tjera gjithashtu mund të ndryshojnë.

Çfarë do të thotë kjo për jetën tuaj të përditshme?

Nuk është e nevojshme të kërkoni në mënyrë specifike ushqimin me përmbajtjen më të lartë të vitaminës C. Edhe pse ijet e trëndafilit dhe gjemba e detit përmbajnë sasi të jashtëzakonshme të vitaminës C, ato shpesh konsumohen në sasi më të vogla. Specat e kuq, brokoli, kivi, portokalli dhe patatet, nga ana tjetër, mund të hahen lehtësisht në porcione normale.

Prandaj është më e arsyeshme që të keni një përzierje të ushqimeve të ndryshme që ju pëlqen dhe përdorni rregullisht.

Kjo është mënyra se si ju integroni më shumë vitaminë C në rutinën tuaj të përditshme të dimrit

Nuk është e nevojshme të ndryshoni plotësisht dietën tuaj për të marrë më shumë vitaminë C. Ndryshimet e vogla që mund të zbatohen pa shumë përpjekje shpesh janë të mjaftueshme.

1. Shtoni një pjesë të frutave në mëngjes

Nëse në mëngjes hani tërshërë, drithëra ose bukë, mund të shtoni një kivi ose një portokall në mëngjes. Kjo është e pakomplikuar dhe ofron më shumë larmi.

2. Planifikoni perimet për vakte të nxehta

Sidomos në dimër, shumë njerëzve u pëlqen të hanë supa, zierje dhe tavë. Përdorni këto pjata për të përfshirë brokolin, lakrat e Brukselit, lakër jeshile ose lloje të tjera të lakrës.

3. Përdorni perime të ngrira

Perimet e ngrira mund të jenë një alternativë praktike për produktet e freskëta. Është e lehtë për tu porcione, ka një jetëgjatësi të gjatë dhe, në varësi të produktit dhe ruajtjes, mund të jetë një burim i mirë i lëndëve ushqyese.

Kini kujdes që të mos gatuani perimet për një kohë të gjatë të panevojshme.

4. Përdorni barishte të freskëta

Majdanozi dhe barishte të tjera i japin shije pjatës. Nëse i shtoni pak para se t'i shërbeni, mund të shmangni humbjen e panevojshme të vitaminave për shkak të ngrohjes së gjatë.

5. Kombinoni ushqime të ndryshme

Nuk duhet të mbështeteni në një burim të vetëm të vitaminës C. Një kombinim i frutave, perimeve dhe patateve e bën më të lehtë plotësimin e nevojave tuaja.

Si ruhet sa më shumë vitamina C gjatë gatimit?

Vitamina C është e tretshme në ujë dhe e ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe oksigjenit. Prandaj, një pjesë e vitaminës mund të humbet gjatë ruajtjes dhe përgatitjes.

Ju mund të reduktoni humbjet e panevojshme me disa zakone të thjeshta:

• Lani shkurtimisht: Lajini mirë frutat dhe perimet, por mos i lini në ujë për një kohë të gjatë të panevojshme.
• Pritini pak para se të hani: Ushqimi i prerë në copa të vogla ka më shumë sipërfaqe përmes së cilës bie në kontakt me oksigjenin.
• Gatuani butësisht: Zierja me avull është shpesh më e lirë se gatimi për një kohë të gjatë në shumë ujë.
• Shkurtoni kohën e gatimit: Perimet nuk duhet të zihen të buta nëse kanë shije al dente.
• Ripërdorni ujin e gatimit: Supat dhe zierjet mund të lënë lëndë ushqyese të tretshme në ujë në gjellë.
• Konsumoni ushqim të freskët menjëherë: Koha e ruajtjes shumë e gjatë mund të zvogëlojë përmbajtjen e vitaminës.

Kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani vetëm perime të gjalla. Perimet e gatuara janë gjithashtu të vlefshme. Ajo që është thelbësore është një dietë e ekuilibruar që i përshtatet jetës suaj të përditshme.

Ndihmës praktik i kuzhinës: gatuajini perimet me butësi

Nëse përgatitni shpesh brokoli, lakrat e Brukselit ose perime të tjera dimërore, një futje e avullit për tenxheren tuaj të gatimit mund të jetë një shtesë praktike. Kjo lejon që perimet të gatuhen me avull pa u zhytur plotësisht në ujin e gatimit. Kjo mund të ndihmojë në reduktimin e humbjeve të lëndëve ushqyese të tretshme në ujë.

[Këtu do të gjeni një futje të përshtatshme avullore për perime.]

Këshilla ime: Kërkoni çelik inox, një madhësi të përshtatshme për tenxheren tuaj të gatimit dhe pastrim të lehtë.

A keni nevojë për suplemente të vitaminës C në dimër?

Përgatitjet e vitaminës C reklamohen shpesh, veçanërisht në stinën e ftohtë. Për të rriturit e shëndetshëm që hanë një dietë të ekuilibruar, marrja rutinë zakonisht nuk është e nevojshme.

Marrja e rekomanduar zakonisht mund të arrihet përmes ushqimit. Suplementet me dozë të lartë të vitaminës C nuk janë vërtetuar se parandalojnë ftohjet në popullatën e përgjithshme dhe nuk janë zëvendësues për një dietë të larmishme.

Suplementet mund të jenë të dobishme në situata të caktuara, të tilla si kur është identifikuar një mangësi ose dieta nuk i plotëson kërkesat në mënyrë adekuate. Nëse nuk jeni të sigurt, këshillat mjekësore ose ushqimore mund t'ju ndihmojnë.

Më shumë nuk është automatikisht më mirë. Për shembull, sasitë shumë të larta të vitaminës C mund të shkaktojnë probleme gastrointestinale. Njerëzit me sëmundje të caktuara duhet të kërkojnë këshilla mjekësore përpara se të marrin preparate me doza të larta.

Tre ide të thjeshta për ushqime dimërore të mbushura me vitamina

Dëshironi të filloni menjëherë? Këto ide tregojnë se si mund të integroni lehtësisht ushqime të pasura me vitaminë C në dietën tuaj.

Mëngjesi: bollgur me kivi

Ju duhet:

• bollgur
• Qumësht ose një alternativë me bazë bimore
• Një kivi
• Nëse dëshironi pak kanellë

Përgatitni tërshërën tuaj si zakonisht dhe grijeni kivin e freskët sipër. Kjo ju jep një ide të thjeshtë mëngjesi që kombinon karbohidratet, fibrat dhe vitaminën C.

Edhe më shumë ide për mëngjesin tuaj

Nëse ju pëlqen të provoni kombinime të reja frutash dhe perimesh, një blender mund të jetë një shtesë e dobishme. Për shembull, ju mund ta përdorni këtë për të përpunuar kivi, manaferrat dhe përbërës të tjerë në një smoothie. Modelet që pastrohen lehtë dhe kërkojnë pak hapësirë ​​janë veçanërisht të pakomplikuar.

[Hier findest du einen passenden Smoothie-Mixer für deine Küche.]

Për një dietë të ekuilibruar, ia vlen të hani rregullisht fruta dhe perime të plota, në mënyrë që të përfitoni nga fibrat që ato përmbajnë.

Dreka: Patate me brokoli dhe majdanoz

Ju duhet:

• patate
• brokoli
• Majdanoz i freskët
• Pak vaj dhe erëza për shije

Ziejini patatet dhe ziejini brokolit në avull sa më shkurt. Në fund shtoni majdanoz të freskët sipër gjellës. Në këtë mënyrë kombinoni dy ushqime të përditshme me një burim shtesë të vitaminës C.

Darka: Sallatë me speca shumëngjyrësh me copa portokalli

Ju duhet:

• Piper i kuq
• copa portokalli
• Sallatë me gjethe sipas zgjedhjes suaj
• Pak vaj ulliri dhe lëng limoni

Pritini përbërësit në copa të vogla dhe përziejini me një salcë të thjeshtë. Kombinimi i specave dhe portokallit ofron shije të freskëta dhe siguron vitaminë C.

Nje njoftim: Nëse nuk toleroni disa ushqime, mund t'i rregulloni recetat në përputhje me rrethanat. Jo çdo frut dhe perime janë njësoj të përshtatshme për çdo person.

Pyetje të shpeshta në lidhje me ushqimet e pasura me vitaminë C në dimër

Cili ushqim përmban më shumë vitaminë C?

Ushqimet që janë veçanërisht të pasura me vitaminë C përfshijnë trëndafilin, gjembin e detit, rrush pa fara e zezë dhe specat. Ijet e trëndafilit mund të përmbajnë rreth 1250 miligramë vitaminë C për 100 gram në informacionin e referencës. Vlerat aktuale varen nga ushqimi dhe përpunimi i tij.

Cilat perime dimërore përmbajnë shumë vitaminë C?

Brokoli, lakrat e Brukselit dhe lakra jeshile janë shembuj të mirë të perimeve të pasura me vitamina që janë të përshtatshme për vaktet e ngrohta të dimrit. Llojet e tjera të lakrës mund të kontribuojnë gjithashtu në furnizimin me vitamina.

A mjafton një portokall në ditë?

Një portokall mund të mbulojë një pjesë të konsiderueshme të nevojave tuaja ditore për vitaminë C. Nëse ai është i mjaftueshëm varet, ndër të tjera, nga madhësia e tij dhe nevojat tuaja individuale. Por nuk duhet të mbështeteni në një burim të vetëm: një dietë e larmishme e bën furnizimin më të lehtë.

A ndihmon vitamina C kundër ftohjes?

Vitamina C mbështet funksionin normal të sistemit imunitar. Megjithatë, marrja e lartë shtesë nuk është vërtetuar për të parandaluar ftohjet në popullatën e përgjithshme. Furnizimi adekuat ka kuptim, por vitamina C nuk është një mburojë mbrojtëse kundër të gjitha infeksioneve.

A janë perimet e papërpunuara më të shëndetshme se perimet e gatuara?

Perimet e papërpunuara mund të ofrojnë një sasi veçanërisht të lartë të vitaminës C, sepse vitamina është e ndjeshme ndaj nxehtësisë. Megjithatë, gatimi i butë nuk do të thotë automatikisht që të gjitha lëndët ushqyese të humbasin. Të dyja llojet e përgatitjeve mund të jenë pjesë e një diete të ekuilibruar.

A mund të merrni vitaminë C edhe nga perimet e ngrira?

po. Perimet e ngrira mund të jenë një burim i mirë i vitaminës C. Përmbajtja e lëndëve ushqyese varet, ndër të tjera, nga përpunimi, ruajtja dhe përgatitja. Është një mënyrë praktike për të ngrënë perime edhe jashtë sezonit.

A duhet të merrni doza të larta të vitaminës C si masë parandaluese?

Për njerëzit e shëndetshëm që plotësojnë nevojat e tyre përmes dietës së tyre, përdorimi rutinë i suplementeve të vitaminës C me dozë të lartë zakonisht nuk është i nevojshëm. Nëse dyshoni për një mangësi ose keni rrethana të veçanta shëndetësore, duhet të kërkoni këshilla profesionale.

Përfundim: Kalojeni mirë dimrin me ushqime të thjeshta

Vitamina C është një lëndë ushqyese e rëndësishme që, ndër të tjera, mbështet funksionin normal të sistemit imunitar, kontribuon në formimin e kolagjenit dhe përmirëson përthithjen e hekurit bimor.

Ka shumë mënyra për të marrë mjaftueshëm vitaminë C, veçanërisht në dimër. Specat, brokoli, lakrat e Brukselit, lakra jeshile, kivi, portokalli dhe patatet janë të lehta për t'u integruar në jetën tuaj të përditshme. Majdanozi dhe gjemba e detit mund të jenë gjithashtu një shtesë e dobishme për dietën tuaj.

Ju nuk keni nevojë për rregulla të ndërlikuara ushqimore apo suplemente të shtrenjta ushqimore. Përkundrazi, përqendrohuni në ngrënien e një shumëllojshmërie frutash dhe perimesh në baza të rregullta dhe përgatitjen e ushqimeve sa më butësisht të jetë e mundur.

Këshilla ime: Për javën e ardhshme, zgjidhni dy ose tre ushqime të pasura me vitaminë C që ju pëlqen të hani dhe planifikoni me vetëdije ato në vaktet tuaja. Ndryshimet e vogla reale janë shpesh më të lehta për t'u zbatuar përgjithmonë sesa planet e rrepta ushqimore.

Në këtë mënyrë ju mund ta bëni dietën tuaj më të larmishme hap pas hapi – edhe kur jashtë është ftohtë dhe nuk rehat.

Po kërkoni më shumë frymëzim për kuzhinën tuaj dimërore?

Një libër gatimi me perime sezonale mund t'ju ndihmojë të zbuloni receta të reja duke përdorur brokoli, lakër, patate dhe përbërës të tjerë të dimrit. Librat e gatimit me receta dhe përbërës të thjeshtë që mund t'i gjeni në supermarketet e rregullta janë veçanërisht praktike.

[Hier findest du ein passendes Kochbuch mit saisonalen Gemüsegerichten.]